Comercio en el Pirineo

Descripción:

La "Pieza de Altron" es una quesería situada en el pueblo de Altron, pequeño pueblo del Pallars Sobirà, situado a 5 km de Sort dentro del Valle de Àssua. Sus habitantes viven principalmente del turismo y la ganadería, donde la vaca de leche es la protagonista.

El queso de la "Pieza de Altron" se elabora de forma tradicional (elaboración reducida) y sin ningún aditivo. Por su '
elaboración únicamente utiliza Liet de vaca de nuestras regiones, cuajado y sal.

La leche es cruda de vaca, esto junto con el Iugar de secado (una cava) hacen de nuestro queso algo especial.
Los tipos de queso que podemos encontrar son:

- Queso Serrat del Pirineo, con sus variantes, en función de) Tiempo de secado: Tierno, Semicurado, Curado y Viejo.

- Queso Ahumado.

- Queso en aceite.

- Queso en óleo con Hierbas aromáticas de la zona.

- Queso del Tupí

Horario

10:00 h a 14:00 h y de 17:00 h a 20:00 h

Martes por la mañana cerrado.

Del 08 al 31 de Enero cerrado por vacaciones.